Poisson aquaponique pour une récolte la plus rentable

Comment choisir le meilleur poisson pour l'aquaponie

Choisir le bon poisson pour votre système aquaponique est une combinaison de compréhension des besoins du système, des exigences du poisson, ainsi que de vos préférences et objectifs personnels. La recherche, la planification et quelques essais et erreurs vous mèneront aux meilleurs choix adaptés à votre situation unique.

1. But du poisson :

• Consommation: Avez-vous l'intention de manger du poisson ? Si oui, vous donnerez la priorité aux espèces comestibles.
• Poissons d'ornement: Si vous êtes plus intéressé par l'esthétique, des espèces comme les poissons rouges, les carpes koï et les guppys pourraient être préférées. Ils produiront un excellent engrais pour le système hydroponique. 
• Commercial: Envisagez-vous de maximiser votre profit ? Les crevettes et les écrevisses sont très rentables dans de nombreux domaines tout en étant adaptées aux débutants.

2. Préférences personnelles:

• Agrumes-Menthe Fraîche: Quel type de poisson aimez-vous en terme de saveur et de texture ?
• Des os: Pensez au poisson avec moins d’arêtes ou avec des arêtes plus grosses et facilement amovibles pour une consommation plus facile.
• Reproduction: Souhaitez-vous des poissons qui se reproduisent rapidement pour reconstituer les stocks, ou souhaitez-vous continuer à acheter des alevins ?

3. Considérations sur les plantes :

• Poisson carnivore: Leurs déchets conviennent mieux aux plantes feuillues.
• Poisson herbivore: Leurs déchets soutiennent les plantes fruitières et fleuries.
• Poisson omnivore: Prévoir un équilibre adapté aux deux types de plantes.

4. Régime et alimentation :

• Pensez à ce que vous allez nourrir le poisson. Si vous êtes soucieux de l'environnement, vous souhaiterez peut-être utiliser des aliments durables, des restes de cuisine ou créer votre propre ferme de mouches soldats noires.

5. Taille du réservoir et capacité du système :

• Des poissons plus gros ou des quantités plus élevées nécessiteront des réservoirs plus grands.
• Déterminez le nombre maximum de poissons que votre système peut prendre en charge.

6. Objectifs de récolte :

• Quelle quantité de poisson comptez-vous pêcher et à quelle fréquence ?

7. Emplacement et facteurs environnementaux :

• Intérieur ou extérieur : cela déterminera vos options de plantes et de poissons.
• Température de l'eau : Espèces d'eau froide ou chaude ?
• Lumière du soleil : La lumière directe du soleil peut favoriser la croissance des algues, dont se nourrissent certains poissons.

8. Budget:

• Certains poissons sont plus chers à l'achat et à l'entretien. Équilibrez vos envies avec votre budget.

9. Maintenance et entretien:

• Certains poissons nécessitent plus de soins que d'autres. Déterminez votre niveau d’engagement.

10. Taux de croissance: 

• Si vous recherchez des récoltes plus rapides, privilégiez les espèces à croissance rapide.

11. Rapport poisson/eau : 

• Le surstockage peut entraîner des problèmes de santé et une mauvaise qualité de l’eau. Recherchez les densités de peuplement idéales pour l’espèce que vous avez choisie.

12. Disponibilité: 

• Quelles espèces de poissons sont facilement disponibles dans votre région ? Importer du poisson peut être coûteux et risqué.

13. Autres considérations: 

• Valeur nutritionnelle : Si vous mangez, pensez au poisson riche en oméga-3 ou en protéines.

14. Les algues comme filtre et source de nourriture : 

• Certains poissons mangent des algues, aidant ainsi à nettoyer le système et à obtenir une source de nourriture naturelle.

15. Compatibilité:

• Assurez-vous que les poissons sont compatibles les uns avec les autres si vous stockez plusieurs espèces.

Poisson aquaponique en eau froide : type pour l'extérieur

Dans les systèmes aquaponiques extérieurs, les poissons que vous choisissez doivent être compatibles avec les fluctuations naturelles de température de votre région, surtout si vous vivez dans un climat froid. Les poissons d'eau froide sont parfaits pour l'aquaponie dans le jardin car ils peuvent tolérer des températures plus fraîches, mais cles températures anciennes signifient toujours un métabolisme plus lent. Le temps de croissance jusqu'à 1 livre peut donc varier considérablement, mais j'ai calculé en fonction des saisons d'hiver et d'été. Vous devriez envisager de commencer avec de grandes quantités de frai et, au fil du temps, vous pourrez récolter du poisson et les poissons restants continueront de croître. 

Voici quelques poissons d’eau froide adaptés à l’aquaponie extérieure : 

Carnivore = régime à base de viande

Herbivore = régime à base de plantes

Omnivore = régime carné et végétal

Poisson aquaponique d'intérieur : type pour l'eau chaude 

La plupart des poissons d’extérieur peuvent également être conservés à l’intérieur. Seules les truites sont assez exigeantes en matière de température.

Meilleur poisson comestible pour l’aquaponie

Poisson à chair blanche :

• Tilapia : Un choix populaire pour l’aquaponie en raison de sa rusticité. Ils ont un goût doux et une chair blanche et feuilletée.
• Pangasius (souvent connu sous le nom de Basa ou Swai) : Ces poissons sont originaires d'Asie du Sud-Est et ont une saveur très douce. Ils poussent rapidement et peuvent atteindre une taille adaptée à la récolte en 6 à 8 mois environ.
• Barramundi : Souvent appelé « bar australien », ils ont une délicieuse chair blanche. Ils conviennent aux systèmes d’eau plus chaude.

Poisson à chair rouge :

• Truite : Ces poissons conviennent aux systèmes d’eau plus froide. Ils ont une chair rouge riche et savoureuse et regorgent d’acides gras oméga-3.
• Saumon : Bien qu'il soit généralement élevé dans des exploitations à grande échelle, le saumon peut être envisagé pour des systèmes aquaponiques plus grands et plus avancés. Ils ont également une chair rouge et sont riches en oméga-3.

Poissons plus gros (meilleurs pour manger) :

• Poisson-chat (comme le poisson-chat africain) : Ils peuvent pousser en aquaponie de manière assez grande et sont bien adaptés. Ils ont une légère saveur de noisette et une chair ferme et blanche.
• Carpe : Poisson traditionnel dans de nombreuses cultures, il peut devenir assez gros. Ils sont robustes et adaptables à diverses conditions d’eau.

Poisson au goût doux :

• Pangasius : Comme mentionné, ils ont une saveur très douce, ce qui les rend adaptés à ceux qui n'aiment pas le goût de poisson prononcé.
• Morue : Bien qu'elle ne soit pas aussi couramment utilisée en aquaponie, la morue a une chair blanche et douce.

Poissons gras (riches en oméga-3 et en vitamine D) :

• Truite : En particulier la truite arc-en-ciel, est une bonne source d'oméga-3.
• Saumon : L'une des meilleures sources d'acides gras oméga-3.
• Truite brune : Bien que moins courante en aquaponie, la truite brune est un autre poisson gras riche en oméga-3.

Poisson-chat africain :

Les poissons-chats africains sont des mangeurs polyvalents et peuvent tolérer diverses conditions d'eau, ce qui les rend adaptés à l'aquaponie. Leur régime omnivore permet des options d'alimentation variées et leur taille potentielle signifie un rendement élevé en viande. Dans la nature, ils mangent du poisson, des insectes, des oiseaux, des mammifères, des œufs, des matières végétales comme des fruits et des graines et grandissent jusqu'à 5 m (7 pi 1.7 po) 130 livres (60 kg).

Fait amusant : le gros poisson-chat de boue africain peut émettre des sons forts semblables à ceux d'un corbeau

Lors de la sélection de poissons pour un système aquaponique, il est essentiel de prendre en compte le climat local (car il affecte la température de l'eau), l'espace disponible et vos préférences gustatives personnelles. Beaucoup de ces poissons peuvent coexister dans un système, mais recherchez toujours la compatibilité et les besoins environnementaux avant de mélanger les espèces.

Poisson le plus facile pour les débutants

Tilapia : un poisson adapté aux débutants

Avantages :

1. Rusticité : Le tilapia peut tolérer un large éventail de conditions d’eau, notamment la température, le pH et la qualité de l’eau. Cela en fait un poisson robuste à élever pour les débutants ordinaires. Les erreurs telles que les conditions irrégulières de l'eau dues à la suralimentation ou d'autres erreurs du tilapia sont plus indulgentes.
2. Flexibilité du régime alimentaire : Le tilapia est omnivore. Cela signifie qu’ils peuvent consommer une variété d’aliments, allant des algues aux insectes en passant par les plantes et les légumes, ce qui les rend moins pointilleux sur leur alimentation que les autres espèces.
3. Reproduction : Les tilapias couvent dans la bouche, ce qui signifie que la femelle porte les œufs fécondés et les jeunes alevins dans sa bouche pour se protéger. Cette stratégie de reproduction peut permettre aux débutants de les élever relativement facilement en captivité.
4. Comportement social : s'il n'y a pas trop de poissons ou suffisamment d'espace pour se cacher, les bébés poissons peuvent également survivre naturellement, survie du plus fort.
5. Mangeurs naturels d'algues : Le tilapia consomme volontiers des algues, ce qui peut être bénéfique pour garder les réservoirs propres tout en offrant une source de protéines et d'oméga 3, en particulier dans les installations extérieures où la croissance des algues peut être rapide.
6. Valeur économique : Le tilapia est un poisson populaire sur de nombreux marchés et a une saveur douce qui est bien accueillie, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à vendre du poisson ou à l'utiliser pour leur consommation personnelle.

Inconvénients:

1. Rapport viande/os : le tilapia a une tête plus proéminente, ce qui peut entraîner un rendement en filet légèrement inférieur à celui d'autres poissons de même taille.
2. Caractère envahissant : Dans certaines régions, le tilapia est devenu envahissant et supplante les espèces indigènes. S’ils échappent aux systèmes de culture, ils peuvent perturber les écosystèmes locaux. Il est donc crucial de veiller à ce qu’ils soient confinés et non introduits dans les plans d’eau locaux.
3. Maladie : Bien que rustique, le tilapia peut néanmoins être sensible à certaines maladies, en particulier lorsqu'il est élevé dans des conditions de surpopulation. Des contrôles sanitaires réguliers et le maintien d’une bonne qualité de l’eau peuvent atténuer ce risque.

Poisson aquaponique le plus rentable

Si vous n'aimez manger aucun type de poisson, la vente est un excellent moyen de gagner de l'argent en complément. La rentabilité des poissons aquaponiques varie en fonction de facteurs tels que la demande du marché local, le taux de croissance, les coûts de nourriture et d'entretien et la compatibilité avec les plantes du système. Les crevettes et les crevettes sont souvent choisies en raison de leur valeur marchande élevée et de leur demande élevée.

Facteurs de rentabilité :

1. Demande du marché local : avant de commencer, il est essentiel de rechercher quels poissons ou crevettes sont demandés sur votre marché local ou sur des marchés d'exportation plus larges.
2. Taux de croissance : les espèces à croissance plus rapide peuvent entraîner des retours sur investissement plus rapides.
3. Efficacité alimentaire : les espèces qui convertissent efficacement les aliments en masse corporelle peuvent réduire les coûts.
4. Résistance aux maladies : Les espèces moins sujettes aux maladies peuvent réduire les pertes et les coûts médicinaux.
5. Compatibilité avec les plantes : Les poissons ou crevettes que vous choisissez doivent être compatibles avec les plantes de votre système en termes de besoins en nutriments et de production de déchets.

Crevettes, Crevettes :

L'aquaponie des crevettes et des crevettes peut être très rentable en raison de leur prix élevé au livre ou au kilogramme, notamment pour certaines variétés gourmandes. Cependant, comme vous l’avez mentionné, ils peuvent être sensibles à la qualité de l’eau et avoir des traits comportementaux spécifiques.

1. Crevette blanche du Pacifique (Litopenaeus vannamei) : L'une des espèces de crevettes les plus cultivées au monde. Ils grandissent rapidement et résistent à diverses maladies.
2. Crevette tigrée (Penaeus monodon) : Plus grosses que les crevettes blanches du Pacifique, elles ont un taux de croissance légèrement plus lent mais peuvent atteindre un prix de marché plus élevé.
3. Crevettes d'eau douce (Macrobrachium rosenbergii) : Elles conviennent aux systèmes aquaponiques d'eau douce et peuvent être cultivées aux côtés de poissons comme le tilapia.

Écrevisses en aquaponie :

1. Qualité de l'eau : Les écrevisses sont moins sensibles à la qualité de l'eau que les crevettes, ce qui les rend un peu plus faciles à élever pour les débutants. Cependant, comme tous les animaux aquatiques, ils préfèrent les conditions stables.
2. Régime alimentaire : Les écrevisses sont omnivores et mangent presque tout, y compris des algues, des détritus, des plantes vivantes et de petits animaux aquatiques.
3. Taux de croissance : La plupart des espèces d'écrevisses seront prêtes à être récoltées dans 3 à 6 mois, selon les conditions et les espèces.
4. Demande du marché : selon votre emplacement, il peut y avoir une demande importante d'écrevisses, en particulier dans les régions où elles sont considérées comme un mets délicat.
5. Auto-recréation : les écrevisses sont faciles à multiplier et tout ce que vous avez à faire est d'en prendre soin et de les récolter.
6. Grande variété d'écrevisses : choisissez parmi différentes espèces comme les écrevisses à griffes rouges, les yabbies, les écrevisses marbrées et bien d'autres encore. Vous pouvez également rechercher des espèces locales. Méfiez-vous lorsque vous relâchez des animaux dans la nature, car les écrevisses peuvent devenir très facilement envahissantes et détruire des écosystèmes entiers. Un autre danger est la peste des écrevisses, qui est mortelle pour les espèces indigènes comme l'Astacus européen, mais les espèces d'écrevisses japonaises et australiennes semblent également sensibles à cette maladie hautement contagieuse des moisissures aquatiques. 

Compatibilité avec d'autres habitants de l'aquaponie :

1. Agressivité : Les écrevisses peuvent être très agressives, surtout lorsqu'elles grossissent. Ils s'attaquent à tout ce qui leur tombe sous la main, en particulier les petits poissons ou autres invertébrés.
2. Vulnérable : Pendant les périodes de mue, ils sont faciles à blesser et à tuer. 
3. Cachettes : Les écrevisses ont besoin de cachettes, surtout pendant la mue. Des tuyaux en PVC, des pots ou des abris à écrevisses spécialement conçus peuvent être ajoutés aux réservoirs. Il doit avoir au moins deux ouvertures, sinon l'écrevisse sera piégée et mangée.
4. Plantes : Ils peuvent déterrer et déraciner les plantes, donc si vous les intégrez dans un système avec des plantes directement dans l'aquarium (par opposition à des lits de culture séparés), choisissez des plantes robustes ou protégez les racines des plantes. Ils grignoteront très probablement également vos plantes. Partager c'est aimer.

Rentabilité:

1. Valeur marchande : Dans de nombreux endroits, en particulier là où les furoncles d’écrevisses sont populaires, les écrevisses peuvent atteindre un bon prix.
2. Reproduction : Les écrevisses peuvent se reproduire en captivité, ce qui permet un programme de reproduction durable et potentiellement rentable.

Considérations éthiques:

Comme les crevettes, les écrevisses présenteront des comportements naturels, notamment des conflits territoriaux et la nécessité de se cacher pendant la mue. Fournir suffisamment d’espace et de cachettes peut réduire le stress et augmenter le bien-être. Les écrevisses ont tendance à se manger entre elles après avoir perdu leur peau, s'il y a trop de différence de taille, pas assez d'espace de cachette ou une population trop dense. Une manière éthiquement controversée de résoudre ce problème consiste à retirer les deux grandes griffes et à devenir plus pacifiques. Quelle est ton opinion à ce propos? Retirer les griffes peut s'apparenter à des pratiques telles que dégriffer les chats, plumer les oiseaux ou couper la queue des chiens, qui ont été critiquées et interdites dans de nombreuses régions en raison de préoccupations concernant le bien-être des animaux.

Avantages:

• Agressivité réduite : sans leur arme principale, les crevettes et les écrevisses deviennent moins agressives, car elles ne peuvent pas se blesser mutuellement et réduisent le stress et les décès dans des réservoirs densément peuplés.
• Des taux de survie plus élevés : cela peut conduire à des populations, des rendements et une rentabilité plus heureux et en meilleure santé.
• Repousse : Avec suffisamment de temps, les griffes repousseront après quelques moulages.

Inconvénients:

• Préoccupations en matière de bien-être animal : Le retrait des griffes peut être douloureux et stressant pour les crevettes pendant un court instant.
• Comportements naturels : Les griffes sont essentielles à divers comportements naturels, notamment la chasse, l'escalade, l'accouplement et la défense.

Opinion personnelle : Il est crucial de donner la priorité au bien-être animal dans tout système agricole ou aquaponique. Même si maximiser la rentabilité est essentiel, cela ne doit pas se faire au détriment du bien-être des animaux du système. Si l’ablation des griffes est envisagée, il est essentiel de s’assurer que le processus est aussi humain que possible et de peser le pour et le contre. Idéalement, l’optimisation des conditions des réservoirs, la fourniture de suffisamment d’espaces de cachette et le maintien de densités de peuplement appropriées peuvent réduire le besoin de telles interventions.

En particulier, l'ajout de niveaux de surface au sol peut utiliser la hauteur et augmenter l'espace de vie des écrevisses et des crevettes.

Poissons d'ornement

Voici une liste de poissons d'ornement populaires adaptés à l'aquaponie :

1. Poisson rouge (Carassius auratus) :

• Description : C’est l’un des poissons d’ornement les plus populaires et se décline en différentes couleurs et motifs.
• Avantages : Rustique, tolérant diverses conditions d’eau et produisant une bonne quantité de déchets bénéfiques pour les plantes.

2. Koi (Cyprinus rubrofuscus) :

• Description : Gros poissons colorés que l'on trouve souvent dans les étangs décoratifs.
• Avantages : Rustique, résistant à de nombreuses maladies et produisant des déchets importants.

3. Guppys (Poecilia reticulata) :

• Description : Petit poisson coloré avec une variété de formes de queue.
• Avantages : Se reproduisent rapidement, tolèrent diverses conditions d'eau et sont parfaits pour les petits systèmes.

4. Bettas ou poissons combattants siamois (Betta splendens) :

• Description : Poisson vibrant connu pour ses nageoires fluides et sa nature agressive envers les autres mâles.
• Avantages : Convient aux petits systèmes et peut être conservé dans des compartiments ou des réservoirs individuels.

5. Porte-épées (Xiphophorus hellerii) :

• Description : Poisson de taille moyenne connu pour la partie inférieure allongée de sa queue.
• Avantages : Rustiques, se reproduisent facilement et sont des nageurs actifs.

6. Platies (Xiphophorus maculatus) :

• Description : Petit poisson aux couleurs vives.
• Avantages : Paisible, se reproduit facilement et tolère diverses conditions d’eau.

7. Poisson-ange (Pterophyllum):

• Description : Poisson distinctif de forme triangulaire avec de longues nageoires fluides.
• Avantages : Nageurs gracieux, adaptés aux réservoirs plus grands.

8. Tétras (diverses espèces) :

• Description : Petits poissons en bancs, avec de nombreuses espèces comme Neon Tetra, Cardinal Tetra et Glowlight Tetra.
• Avantages : Actif, coloré et idéal pour ajouter du mouvement au système.

9. Poisson zèbre (Danio rerio) :

• Description : Petit poisson rayé, souvent utilisé dans la recherche scientifique.
• Avantages : Rustique, actif et se reproduit facilement.

10. Mollies (Poecilia spp.):

• Description : Poisson de taille moyenne qui se décline en différentes couleurs et formes de nageoires.
• Avantages : Adaptable à diverses conditions d’eau et se reproduit facilement.

Astuce secrète pour les habitants de l'argent : les crevettes naines comme les crevettes rouges cristal sont commercialisées comme des kois de haute qualité S, SS ou supérieure et peuvent rapporter plus de 50 $ à 1000 XNUMX $ par crevette et chacune ne mesure qu'un pouce maximum. 

Autres animaux d'élevage et aquaponie

Si vous avez plusieurs animaux ou espaces, vous pouvez également les inclure dans un système aquaponique ou ajouter des lits de culture aux systèmes existants. Par exemple, si vous les utilisez dans un étang, la lumière du soleil fera pousser des algues comme nourriture supplémentaire tandis que vous pourrez simultanément faire pousser des herbes et des légumes. Voici quelques directives pour intégrer la culture hydroponique et du poisson peut également être ajouté :

• Tortues :

• Les tortues produisent des déchets bénéfiques pour les plantes.
• Assurez-vous que la température de l'eau et les niveaux de pH conviennent à la fois aux tortues et aux plantes.
• Soyez prudent quant au type de plantes que vous cultivez dans l'aquarium, car certaines tortues les mangeront ou les endommageront si elles sont à portée de main.

• Alligator :

• Les alligators nécessitent beaucoup d’espace et produisent beaucoup de déchets.
• Leurs déchets peuvent être utilisés dans le système hydroponique, surtout si vous disposez déjà d’une installation à grande échelle. Cela supprimera tous les changements d’eau nécessaires.
• La sécurité est une préoccupation. Assurez-vous que la zone des alligators est sécurisée pour empêcher les évasions et protéger les manipulateurs.

• Porcs et vaches :

• Les porcs et les vaches ne vivent pas dans l'eau, mais leurs déchets peuvent être intégrés dans un système aquaponique.
• Pensez à avoir une plate-forme sur laquelle les porcs peuvent être au-dessus de l'eau, ou déplacez leurs gouttes de déchets dans l'eau en contrebas.
• Assurez-vous que les déchets ne submergent pas le système. Surveillez régulièrement la qualité de l’eau et ajoutez davantage de plates-bandes.

• Canards :

• Les canards sont parfaits pour l'aquaponie. Ils aident à lutter contre les parasites et leurs déchets sont bénéfiques pour les plantes.
• Les lentilles d'eau peuvent être cultivées à la surface de l'eau comme source de nourriture pour les canards.
• Assurez-vous qu'il y a une zone sûre où les canards peuvent nicher et se reposer.

• Lapins et poules :

• Comme les cochons, ils ne vivent pas dans l'eau. Cependant, leurs cages peuvent être placées au-dessus des réservoirs d’eau afin que leurs déchets puissent être utilisés dans le système.
• Assurez-vous que les cages sont sécurisées et offrent un environnement confortable aux animaux.
• Surveillez la qualité de l’eau pour vous assurer qu’elle ne devient pas trop polluée.

• Humains:

• Les excréments humains peuvent également être utilisés pour l’aquaponie et la culture hydroponique.
• Au Vietnam, les gens allaient aux toilettes au-dessus de l'eau mangée par le pangasius en dessous, peut-être à cause de cela, certaines personnes aiment le goût du poisson. 
• Le poisson peut toujours être mangé et les plates-bandes de culture peuvent utiliser des engrais pour des systèmes circulaires parfaits.
• Heureusement, pour la plupart des gens, c'est quelque chose qu'ils n'ont jamais à expérimenter, mais dans le cas de ressources rares comme dans le désert ou sur Mars, cela pourrait être très utile.

Objectif des systèmes aquaponiques lors de l’élevage de poissons

1. Qualité de l’eau améliorée :

• Réduction de l'ammoniac : les poissons excrètent des déchets, notamment de l'ammoniac. Des niveaux élevés d'ammoniac sont toxiques pour les poissons. Dans un système aquaponique, les bactéries nitrifiantes convertissent cet ammoniac en nitrites puis en nitrates, moins nocifs et utilisés par les plantes comme source de nutriments.
• Filtration constante : les plantes agissent comme un filtre naturel, absorbant continuellement ces nitrates, certaines sont également capables d'absorber directement l'ammoniac et les nitrites, ce qui donne une eau plus propre et non toxique qui est recirculée vers les aquariums.

2. Durabilité:

• Surpêche réduite : en élevant du poisson dans des environnements contrôlés, on dépend moins des stocks de poissons sauvages, ce qui contribue à réduire la surpêche dans les plans d'eau naturels.
• Conservation de l'eau : les systèmes aquaponiques utilisent beaucoup moins d'eau que les méthodes agricoles traditionnelles, car l'eau est recirculée dans le système.
• Utilisation réduite du sol : les systèmes aquaponiques peuvent être empilés verticalement, permettant une utilisation plus efficace de l'espace et moins de besoins en terrain.

3. Efficacité économique et environnementale :

• Faible empreinte carbone des transports : les systèmes aquaponiques localisés peuvent fournir du poisson frais et des produits aux communautés locales, réduisant ainsi le besoin de transport sur de longues distances et l'empreinte carbone associée.
• Utilisation réduite de plastiques à usage unique : Grâce à la production locale et à la vente directe, on dépend moins des emballages en plastique qui sont courants dans les produits des supermarchés.

4. Santé et sécurité :

• Sans produits chimiques : les systèmes aquaponiques peuvent fonctionner sans utiliser de pesticides, d'herbicides ou d'antibiotiques synthétiques, ce qui permet d'obtenir des produits biologiques et des poissons plus sains.
• Risque de contamination réduit : les systèmes en boucle fermée présentent un risque plus faible de contamination provenant de sources externes.

5. Efficacité et productivité :

• Double production : l'aquaponie permet la production simultanée de poissons et de plantes, maximisant ainsi le rendement et la rentabilité.
• Utilisation des eaux grises : L'aquaponie peut utiliser les eaux grises comme l'eau de lavage des légumes, favorisant ainsi la conservation de l'eau.

6. Commodité et esthétique :

• Systèmes domestiques : Pour les amateurs, avoir un système aquaponique à la maison garantit un approvisionnement constant en herbes fraîches et même en poisson. C'est aussi un outil pédagogique pour comprendre les écosystèmes.
• Attrait esthétique : En plus de leur fonctionnalité, les systèmes aquaponiques, en particulier ceux ornementaux avec des poissons et des plantes colorés, peuvent être visuellement agréables et servir de point focal dans les jardins ou les intérieurs.

Qualité de l’eau pour les poissons aquaponiques

Le maintien d’une qualité d’eau optimale est crucial pour la santé et le bien-être des poissons dans les systèmes aquaponiques.

1. Niveaux de pH optimaux pour les poissons dans les systèmes aquaponiques :

• Plage générale : La plupart des poissons prospèrent dans une plage de pH de 6.5 à 8.0.
• Besoins spécifiques : Différentes espèces peuvent avoir des préférences spécifiques en matière de pH. Par exemple, la truite préfère des niveaux de pH légèrement alcalins à neutres, tandis que le tilapia peut tolérer une plage plus large.
• Plantes et bactéries : Il est essentiel d’équilibrer le pH des poissons et des plantes. La plupart des plantes préfèrent un pH légèrement acide (5.5 à 7.0). Les bactéries bénéfiques impliquées dans le cycle de l’azote ont également des préférences en matière de pH, généralement autour du neutre.

2. Exigences de température pour différentes espèces de poissons :

• Poissons d'eau froide : Les espèces comme la truite préfèrent les températures comprises entre 50°F (10°C) et 65°F (18°C).
• Poissons d'eau chaude : Les espèces comme le tilapia prospèrent à des températures comprises entre 70°F (21°C) et 90°F (32°C).
• Périodes de transition : des changements progressifs sont essentiels. Les fluctuations rapides de température peuvent stresser les poissons, c'est pourquoi tout ajustement doit être effectué lentement.

3. Niveaux d’oxygène dissous nécessaires à la santé des poissons :

• Exigence générale : La plupart des poissons ont besoin de niveaux d’oxygène dissous supérieurs à 5 mg/L. Des niveaux plus élevés, autour de 6 à 8 mg/L ou plus, sont encore meilleurs.
• Facteurs affectant l’oxygène : L’eau plus chaude contient moins d’oxygène que l’eau plus froide. De plus, une biomasse de poissons et une densité végétale plus importantes peuvent épuiser l’oxygène plus rapidement.
• Aération : Pour garantir des niveaux d'oxygène adéquats, des pierres à air, des diffuseurs ou des cascades sont utilisés pour aérer l'eau.

4. Cycle de l’azote en aquaponie et son importance :

• Conversion de l'ammoniac : les poissons expirent de l'ammoniac par les branchies. L'ammoniac est toxique pour les poissons, même à de faibles niveaux.
• Bactéries nitrifiantes : Les bactéries bénéfiques convertissent l'ammoniac en nitrite (également toxique) puis en nitrate (moins toxique). Ce processus de conversion est vital pour la santé des poissons.
• Rôle des plantes : Les plantes absorbent les nitrates, les nitrites et certains également l’ammoniac, contribuant ainsi à la purification de l’eau et fournissant les nutriments nécessaires à leur croissance.

5. Surveillance des niveaux d'ammoniac et de nitrate dans le système :

• Ammoniac : Les niveaux devraient idéalement être proches de 0 mg/L. Des niveaux supérieurs à 1 mg/L peuvent être nocifs, selon le pH et la température.
• Nitrite : Comme l’ammoniac, les niveaux de nitrite doivent être proches de 0 mg/L. Des niveaux élevés peuvent nuire aux poissons.
• Nitrate : Les niveaux acceptables sont généralement inférieurs à 150 mg/L, bien que les plantes utilisent les nitrates comme nutriments, aidant ainsi à contrôler les niveaux.
• Kits de test : testez régulièrement l’eau à l’aide de kits de test spécifiques à l’aquarium ou à l’aquaponie. Ces kits peuvent mesurer le pH, l'ammoniac, les nitrites, les nitrates et parfois l'oxygène dissous. Les rayures sont assez précises, mais si vous voulez connaître les valeurs exactes, seuls les tests d'eau avec des gouttes de liquide peuvent vous dire la vérité.

Présentation des poissons aux systèmes aquaponiques

L’introduction de poissons dans un système aquaponique nécessite une attention particulière pour garantir la santé et le bien-être des poissons. Voici un guide basé sur les points que vous avez mentionnés :

1. Comprendre l’importance de l’acclimatation :

Bien que de nombreux praticiens aquaponiques expérimentés puissent avoir leurs méthodes et raccourcis, c'est généralement une bonne pratique d'acclimater les nouveaux poissons au système. Cela est particulièrement vrai si :

• Les poissons ont subi un long transport.
• Il y a eu des fluctuations de température pendant le transport.
• Les espèces de poissons sont connues pour être sensibles aux changements de leur environnement.

2. Démarrage du cycle du poisson dans un système aquaponique :

Incorporer des bactéries :

• Vers de terre ou Red Wigglers : leur introduction dans le lit de culture peut relancer l’établissement de bactéries bénéfiques. Ces vers apportent des bactéries qui aident à convertir l'ammoniac toxique en nitrite, puis en nitrate moins nocif.
• Plantes : Si vous disposez d'un nombre important de plantes prêtes à être intégrées, vous pouvez ajouter des poissons simultanément. Les plantes aideront à absorber les premiers pics d’ammoniac et de nitrite, protégeant ainsi les poissons. 

Notre guide des plantes vous donne des idées de saveurs que vous souhaitez dans votre vie.

3. Acclimatation de nouveaux poissons dans le système :

Processus étape par étape :

1. Faire flotter le sac : Dès réception du poisson, faites flotter le sac scellé à la surface de l'aquarium. Cela permet d'égaliser la température à l'intérieur du sac avec celle du réservoir.
2. Retournez le haut du sac à l’envers : cela permettra au sac de flotter sans prendre d’eau.
3. Introduction progressive de l'eau : ajoutez lentement de petites quantités d'eau du réservoir au sac sur une période de 30 minutes à une heure. Cette introduction progressive aide les poissons à s'acclimater au pH, à la dureté et aux autres paramètres de l'eau de votre système.
4. Transfert du poisson : À l'aide d'un filet (ou de vos mains si vous êtes doux et sans danger pour l'espèce), transférez le poisson du sac vers l'aquarium. Assurez-vous de ne pas introduire d’eau de transport dans votre système, car elle pourrait contenir des produits chimiques ou des contaminants.
5. Observer : Surveillez le poisson pour déceler tout signe de stress ou d'inconfort. Assurez-vous qu’ils nagent normalement et ne montrent aucune détresse.

4. Conseils supplémentaires :

• Quarantaine : Même si vous n'avez jamais eu de problèmes, la mise en quarantaine des nouveaux poissons peut être une bonne pratique. Cela permet de garantir qu’aucune maladie ou parasite potentiel ne soit introduit dans votre système principal.
• Eau de transport : Comme vous l'avez mentionné à juste titre, il est crucial de ne pas introduire d'eau de transport dans le système. Certains fournisseurs utilisent des tranquillisants ou d'autres produits chimiques pour réduire le stress des poissons pendant le transport.

Bien qu'il existe diverses méthodes et croyances concernant l'introduction des poissons dans les systèmes aquaponiques, l'objectif principal reste le même : assurer la santé et le bien-être des poissons. Être patient et attentif pendant ce processus peut conduire à un système aquaponique prospère et productif.

Assurer la santé des poissons

Assurer la santé des poissons dans un système aquaponique est d'une importance primordiale, non seulement pour le bien-être des poissons mais également pour la productivité globale et l'équilibre du système.

1. Prévention des maladies, du stress et des parasites :

• Améliorer la qualité des aliments : veillez à ce que les poissons reçoivent une alimentation équilibrée et adaptée à leur espèce. Une alimentation de qualité riche en protéines et en oméga 3 favorise une meilleure croissance et une meilleure réponse immunitaire.
• Lumière du soleil : Bien que la lumière directe du soleil puisse aider les poissons à synthétiser certaines vitamines, veillez à ne pas surchauffer l’eau ou à ne pas provoquer une croissance excessive d’algues.
• Qualité de l'eau : maintenir des niveaux appropriés de pH, d'ammoniac, de nitrite et de nitrate. Surveillez régulièrement et ajustez si nécessaire.
• Évitez le surpeuplement : le surpeuplement peut entraîner du stress, un manque d’oxygène et une propagation rapide des maladies.
• Augmenter la densité des plantes : davantage de plantes peuvent aider à absorber l'excès de nutriments, améliorant ainsi la qualité de l'eau.
• Changements d'eau : Si les conditions de l'eau se détériorent, des changements d'eau partiels peuvent aider à rétablir l'équilibre. Cependant, dans un système aquaponique bien équilibré, des changements d’eau fréquents ne devraient pas être nécessaires.
• Augmenter la taille du réservoir : si possible, fournissez une zone de baignade plus grande aux poissons, réduisant ainsi le stress et les agressions potentielles.
• Évitez les toxines : assurez-vous qu’aucun produit chimique ou substance nocive n’entre en contact avec le système.

2. Causes des maladies :

• Eau sale : entraîne une accumulation de substances nocives qui peuvent stresser les poissons et entraîner des maladies.
• Surpeuplement : Trop de poissons dans un espace limité peut augmenter l’agressivité, le stress et la propagation des maladies.
• Filtration inadéquate : Sans filtration adéquate, des substances nocives peuvent s’accumuler.
• Lit de culture : Des lits de culture de petite taille ou une puissance de pompe insuffisante peuvent entraîner la rétention de saletés dans le réservoir.
• Suralimentation : Les poissons peuvent également mourir s’ils sont trop gras.
• Malnutrition : Les poissons contrairement à ceux qui manquent de protéines et de graisses peuvent tomber plus facilement malades.
• Aliments de mauvaise qualité : peuvent entraîner une malnutrition et une susceptibilité accrue aux maladies.
• Toxines : Les produits chimiques ou autres contaminants peuvent introduire des maladies ou affaiblir les poissons.

3. Améliorer la résistance aux maladies :

• Filtre à sable gravitationnel : Aide à éliminer les particules en suspension et les agents pathogènes potentiels.
• Vers de terre : contribuent à décomposer les déchets de poisson, à réduire l'accumulation de substances nocives tout en tuant les agents pathogènes et les parasites.
• Observations régulières : Surveillez toujours le comportement et l'apparence de votre poisson. La détection précoce de toute anomalie peut conduire à des interventions plus rapides et à de meilleurs résultats.

4. S'attaquer aux poissons les plus faibles :

• Isolement : Si un poisson semble malade ou stressé, envisagez de l'isoler dans un aquarium séparé pour éviter la propagation de la maladie et surveiller de près son état.
• Conseils vétérinaires : Si plusieurs poissons présentent des signes de maladie, il peut être utile de demander conseil à un vétérinaire ou à un spécialiste des poissons.

Maladies courantes des poissons en aquaponie et leurs symptômes

Les aquariums bondés sont toujours des foyers de parasites et de maladies. Un lit de culture avec un filtre à sable par gravité et des vers de terre élimine bon nombre de ces maladies de l'eau jusqu'aux déchets de poisson.

Gardez également à l’esprit qu’il y a toujours un petit nombre de poissons qui manquent de taille et qui diminueront de plus en plus au fil du temps. Ils sont très trompeurs pour tomber malade.

Tout comme les humains, les poissons tombent plus facilement malades lorsqu'ils sont constamment stressés, ont une mauvaise alimentation ou sont constamment empoisonnés par de l'eau polluée. Le traitement est simple : de meilleures conditions de vie. 

Beaucoup de ces maladies sont liées à des bactéries et c’est la raison pour laquelle les fermes piscicoles utilisent une telle quantité d’antibiotiques. Cela ne veut pas dire que toutes les bactéries sont mauvaises. Au lieu de cela, ces infections bactériennes n’éclatent que si les conditions de l’eau telles qu’un manque d’oxygène, d’ammoniac, de nitrite, trop de saleté, une température élevée, des excréments de poisson non filtrés, une surpopulation ou un stress constant sont prédominantes. Les poissons en bonne santé ne tombent jamais malades même si les mêmes bactéries sont présentes.

Dans les cas extrêmes, vous pouvez séparer les individus et les traiter dans un réservoir de quarantaine.

Les poissons sont comme n’importe quel autre animal de compagnie : ils ont besoin de bonne nourriture et de quelques caresses pour savoir qu’ils sont aimés. 

Alimentation et nutrition des poissons

Fournir une bonne nutrition est essentiel pour la santé et la productivité des poissons dans un système aquaponique. Que vous choisissiez des aliments commerciaux, des recettes maison ou une combinaison des deux, assurer une alimentation équilibrée conduira à des poissons plus sains et à une expérience aquaponique plus réussie. Cela garantira également que le poisson que vous mangerez sera de la plus haute qualité possible et riche en oméga 3.

1. Besoins en protéines et en graisses du poisson :

• Stades de la vie : De nombreuses espèces de poissons commencent comme carnivores au stade juvénile, nécessitant un régime alimentaire plus riche en protéines. À mesure qu’ils grandissent, leurs besoins alimentaires peuvent changer.
• Sources de protéines et de graisses : Les aliments commerciaux pour poissons de haute qualité, les insectes, les larves de moustiques et certains types d’organismes aquatiques comme les puces d’eau ou les amphipodes peuvent être d’excellentes sources de protéines. Ces aliments sont riches en acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6, bénéfiques tant pour les poissons que pour les humains qui les consomment.

2. Besoins en glucides du poisson :

• Glucides transformés : Semblables aux humains, les glucides transformés excessifs comme sucre, produits à base de farine blanche comme le pain, les pâtes, le riz et autres glucides peut entraîner des problèmes de santé chez les poissons, notamment l’obésité et les complications associées.
•  Glucides bénéfiques : Les aliments riches en fibres, comme certains légumes verts et légumes, peuvent être bénéfiques pour les poissons omnivores et herbivores, en facilitant la digestion et en favorisant la santé intestinale.
• Avantages des restes d'alimentation : L'utilisation des restes de nourriture peut être durable et efficace, réduisant les déchets et fournissant une nutrition variée aux poissons.

3. Besoins en micronutriments du poisson aquaponique :

Les micronutriments présents dans le poisson fonctionnent de la même manière qu’ils interagissent dans notre corps : 

• Potassium : Vital pour la fonction nerveuse et le contrôle musculaire.
• Magnésium : Important pour diverses réactions biochimiques dans le corps.
• Sélénium : Un oligoélément essentiel qui soutient le système immunitaire.
• Zinc : Important pour la croissance, la fonction immunitaire et la cicatrisation des plaies.
• Fer : Vital pour la santé du sang et le transport de l’oxygène.

4. Options d’aliments commerciaux pour poissons :

• Aliments granulés : Ils sont formulés pour fournir une nutrition équilibrée aux poissons. Ils viennent flotter ou couler et sont de différentes tailles pour différents stades de poisson.
• Aliments spécialisés : Selon les espèces de poissons, des aliments spécialisés sont disponibles pour répondre à des besoins alimentaires spécifiques.

5. Recettes maison d’aliments pour poissons :

Créer des aliments pour poissons faits maison permet de mieux contrôler les ingrédients, garantissant ainsi une alimentation fraîche et variée. Voici une recette de base :

Ingrédients:

• Poisson frais/séché (comme les sardines ou le maquereau) ou farine de poisson pour les protéines. Vous pouvez un
• Légumes (comme les épinards, les carottes et les pois) pour leurs vitamines et leurs fibres.
• Céréales (comme le quinoa ou l’avoine) en quantités limitées.
• Poudre de spiruline pour ajouter des protéines, des graisses et des micronutriments.

Étapes :

1. Mélangez tous les ingrédients ensemble pour créer une pâte.
2. Étalez finement la pâte sur une plaque à pâtisserie.
3. Sécher au four à basse température ou utiliser un déshydrateur.
4. Une fois séché, cassez-le en petits morceaux adaptés à la taille de votre poisson.
5. Conserver dans un endroit frais et sec.

De la même manière que notre corps est constitué de choses que nous avons consommées dans le passé, la qualité de la nourriture que vous produisez est le résultat direct des ingrédients que vous donnez aux poissons au cours de leur vie.

Nourrir régulièrement des herbes, des salades, des feuilles et des légumes pour garder leur système digestif en bonne santé, comme les humains en ont également besoin. De cette façon, nous n'avons pas besoin de composter les restes de nourriture, mais plutôt de les nourrir et de conserver le potentiel énergétique plus élevé des calories au lieu des engrais. Nous produisons également moins de déchets organiques dans nos ordures qui finissent dans les décharges où ils sont contaminés et deviennent impropres à la consommation tout en produisant également du méthane.

Nourrir les poissons pour la santé

1. Tu es ce que tu manges. La qualité des acides gras du poisson est aussi élevée que celle de la nourriture que vous lui donnez, car les poissons ne sont pas capables de produire eux-mêmes des oméga 3. Seules les plantes et les algues peuvent produire des oméga 3. Mais les oméga 3 végétaux ne sont pas les mêmes que les acides gras des algues et des poissons : l'EPA, le DHA et l'ALA diffèrent par leur teneur. Les plantes contiennent principalement de l’ALA, mais pas de l’EPA ni du DHA, et le corps humain a une capacité limitée à convertir l’ALA en EPA ou DHA. Les niveaux de DHA sont élevés dans la rétine des yeux, le cerveau, le sperme et ont des fonctions essentielles dans le cœur, le système vasculaire, le système immunitaire, le système endocrinien et les poumons..
2. Tous les aliments commerciaux contiennent des conservateurs chimiques car les oméga 3 sont une graisse insaturée qui s'oxyde très rapidement et devient donc toxique. Jusqu'à ce que nous trouvions des conservateurs plus naturels provenant de graines et de noix solubles dans l'eau, c'est un fait que nous devons accepter. Je pense que le moyen le plus durable de garantir que votre poisson contient suffisamment d’oméga 3 est de compléter avec des algues ou de l’huile de krill.
3. Cultivez vos propres algues. Les algues sont spéciales par rapport aux autres plantes car elles convertissent l'azote directement en acides aminés et le carbone directement en acides gras, poussent très vite, restent productives avec un cycle de lumière de 24 heures si les nutriments et le co2 sont suffisants tandis que les plantes réduisent leur productivité après une certaine quantité de heures d'ensoleillement.
4. Nourrissez les restes de nourriture comme les morceaux de légumes ou les restes, à l'exception de la viande et des sauces, assurez-vous qu'ils sont en morceaux de la taille d'une bouche pour que le poisson puisse les consommer.
5. N'oubliez pas que les températures plus basses nécessitent moins de nourriture que les températures plus élevées. En dessous de 10°C ou 50°F, de nombreux poissons arrêtent de manger ou en quantités minimes. Alors faites vos recherches sur votre poisson spécifique. 
6. Nourrissez-le plus souvent avec de petites quantités plutôt que de plus grandes quantités de manière irrégulière. Cela aidera les petits poissons à avoir de meilleures chances de manger suffisamment de nourriture.
7. Utilisez des vers et des mouches soldats noires pour convertir les déchets organiques inappropriés en protéines et en graisses et garantir une teneur suffisante en protéines.
8. Donnez à vos poissons des herbes et des feuilles en excès, vieilles, sèches et pourries. J'ai remarqué que mes poissons aiment vraiment les oignons gallois.
9. Cultivez des plantes sur l'eau pour vos poissons : les lentilles d'eau et l'azolla sont riches en protéines et contiennent des oméga 3. Toutes ces plantes filtrent l'eau tout en offrant une nourriture précieuse. Par exemple, les épinards d’eau contiennent beaucoup de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, et vous pouvez également les consommer vous-même !
10. Cultivez des plantes pour vos poissons : le moringa, les épinards Malabar, le pechay, les feuilles de patate douce, le persil, les feuilles de piment et presque tous les légumes-feuilles comestibles peuvent être nourris.

Elevage et Reproduction

- Techniques d'élevage de poissons aquaponiques

Chaque poisson est différent. les poissons rouges commencent à se chasser, les autres poissons commencent à se séparer dans un coin et commencent à le défendre de manière agressive, tandis que les mères de tilapia garderont les œufs et les bébés poissons dans leur bouche jusqu'à ce qu'ils se développent. Elle les laisse sortir pour que les bébés puissent manger et lorsqu'un prédateur potentiel arrive, ils nagent dans sa bouche. Cela rend leur reproduction très facile, car vous pouvez simplement attraper la mère dans un réservoir séparé et commencer à nourrir les bébés. 

- Détermination du sexe chez les poissons 

Pour de nombreux poissons, il est très difficile de déterminer le sexe d'un débutant car ils ne présentent aucune différence externe. Mais ce n’est pas nécessaire car ils trouveront des couples par eux-mêmes si l’eau et les conditions de vie sont bonnes.

Habituellement, si les poissons femelles sont prêtes à pondre, elles développeront ce qu'on appelle une tache d'œuf. Cela ressemble à un dard et ressort de plus en plus à mesure qu'elle se rapproche de la ponte. Le jour de l'accouplement, le mâle développera également un petit dard mais plus fin que les femelles.

- Conditions et exigences de frai 

Si votre système fonctionne bien et que vous avez des poissons capables de frayer en eau douce, il est très probable que vos poissons frayeront tôt ou tard. Le seul problème est que la plupart du temps, d’autres poissons mangent instantanément les œufs ou les bébés poissons si l’aquarium n’a pas de structure de cachette. Lorsque vous remarquez que vos poissons s'accouplent, attrapez-les simplement dans un aquarium séparé. Essayez de connecter l'eau du réservoir séparé et votre système aquaponique pour conserver le pouvoir filtrant de l'ensemble du système. Faites des recherches sur votre poisson spécifique, car aucun poisson ne ressemble à un autre. 

Processus d'incubation et d'éclosion des poissons

1. Frai : C'est à ce moment-là que les poissons pondent leurs œufs. Certaines espèces pondent leurs œufs dans des nids ou sur le sol, tandis que d'autres libèrent leurs œufs dans des grottes, des tubes ou sur la colonne d'eau.
2. Fertilisation : Pour de nombreuses espèces, la fécondation se produit de l’extérieur. Le mâle libère dans l’eau du sperme qui féconde les œufs. Ce processus peut également être effectué manuellement.
3. Incubation : C'est la période entre la fécondation et l'éclosion. La durée varie selon les espèces.

• Température : La température de l’eau peut affecter la vitesse de développement. Une eau plus froide peut ralentir le développement, tandis qu’une eau plus chaude peut l’accélérer.
• Oxygène : L’oxygène est essentiel au développement des embryons. Dans certaines configurations, des pierres à air ou un léger mouvement de l’eau peuvent aider à garantir des niveaux d’oxygène adéquats.
• Protection : Selon l'espèce, les parents peuvent garder les œufs ou les œufs peuvent être laissés seuls. En aquaponie, il est nécessaire de séparer les œufs des autres poissons pour éviter qu'ils soient mangés.
• Feuilles d'amandier de mer séchées : peuvent être ajoutées pour une protection naturelle supplémentaire car elles réduisent les concentrations de bactéries et les infections fongiques.

1. Éclosion : Lorsque l’embryon est complètement développé, il se libère de l’œuf. A ce stade, le poisson est appelé « larve » ou « alevin ».

Prendre soin des alevins et des juvéniles

1. Séparation : Pour éviter que les alevins ne soient mangés par des poissons plus gros, vous devez séparer les œufs et les œufs dans un autre réservoir ou dans une boîte d'élevage au sein du même réservoir.
2. Alimentation:

Les premiers jours, les nouveaux œufs mangent leur jaune d’œuf. Nourrissez souvent de petites quantités. Le jaune d’un œuf de poule est idéal et tout le monde en a à la maison.

• Infusoires : Ce sont de minuscules organismes idéaux pour nourrir les très petits alevins.
• Crevettes de saumure pour bébés : Au fur et à mesure que les alevins grandissent, ils peuvent être nourris avec des crevettes de saumure pour bébés.
• Flocons/granulés broyés : Lorsqu'ils sont plus gros, les alevins peuvent être nourris avec de la nourriture pour poissons finement broyée.
• Jaune de l'œuf : Faites-le cuire et écrasez-le avec vos mains. 

1. La qualité d'eau:

• Changements d'eau fréquents : j'ai remarqué que mes alevins sont moins sensibles à la qualité de l'eau que leurs homologues adultes. De petits changements d’eau réguliers peuvent aider à garder l’eau propre sans provoquer de changements dramatiques dans les paramètres de l’eau. Vous pouvez également installer une petite pompe qui pompe l’eau dans le réservoir de friture et qui reflue dans le réservoir principal.
• Filtration douce : Les courants forts peuvent être nocifs pour les frites. L'utilisation d'aéroteurs crée un débit d'eau et le débit peut être ajusté au débit d'air pour créer un environnement sûr. Un filtre éponge à levage d’air est bon marché et peut facilement être fabriqué par vous-même.

1. Surveillance de la croissance : à mesure que les alevins grandissent, ils devront peut-être être séparés en fonction de leur taille pour garantir que les alevins plus gros n'intimident pas ou ne mangent pas les plus petits. Croyez-moi, une fois que vous commencerez à lécher le sang avec votre système aquaponique, vous installerez de plus en plus de réservoirs car il n'y a jamais assez d'espace.
2. Introduction progressive : Une fois que les alevins ont suffisamment grandi pour ne plus servir de nourriture aux plus gros poissons, ils peuvent être introduits dans l'aquaponie principale. Cela doit se faire progressivement pour leur permettre de s'acclimater au nouvel environnement et à la présence de poissons plus gros.
3. Surveillance de la santé : gardez un œil sur les signes de maladie ou de stress, tels que des nageoires pincées, une nage irrégulière ou une décoloration. Une action rapide peut empêcher la propagation des maladies et augmenter le taux de survie des alevins. Vous devriez toujours essayer d’améliorer les conditions de vie au lieu d’ajouter des produits chimiques.

N'oubliez pas que les processus spécifiques de soins et d'incubation peuvent varier considérablement en fonction des espèces de poissons. Il est donc essentiel de rechercher les besoins particuliers de l'espèce avec laquelle vous travaillez. 

Fait intéressant : les alevins de discus se comportent comme des mammifères car ils se nourrissent du mucus de leurs parents pendant les deux à trois premières semaines. 

Comportement et compatibilité des poissons

Tout comme les chats et les chiens, les poissons sont des individus, donc ce qui fonctionne pour moi peut ne pas fonctionner pour vous. De nombreux facteurs influencent également leur comportement. 

• Taille du réservoir
• Densité de la population
• Température
• Léger
• Abondance alimentaire
• Clarté de l'eau
• Distance visuelle
• Structure
• Cacher l'espace
• Autres poissons de taille prédatrice
• Conditions de l'eau

1. Comportement social de différentes espèces de poissons

Les poissons peuvent être classés en fonction de leurs comportements sociaux :

• Poissons en bancs : Ces poissons préfèrent rester en groupe et se sentent plus en sécurité lorsqu'ils sont avec les leurs. La plupart des petits poissons commencent en essaims pour se protéger des plus gros prédateurs.
• Poisson solitaire : Ces poissons préfèrent rester seuls et peuvent parfois se montrer agressifs envers leur propre espèce. Les exemples incluent de nombreuses espèces de perches.
• Couples ou petits groupes : Certains poissons préfèrent rester en couples ou en petits groupes. Les exemples incluent les poissons rouges et les koi.

2. Agression et territorialité chez les poissons aquaponiques

Dans les systèmes aquaponiques, les poissons sont souvent conservés pour produire leurs déchets au profit des plantes. Les poissons aquaponiques courants comprennent le tilapia, le poisson-chat et la carpe.

• Tilapia : Bien que généralement pacifiques, ils peuvent devenir territoriaux, notamment lors de la reproduction.
• Poisson-chat : Ils sont généralement non agressifs mais peuvent être territoriaux en cas de faible densité de stock.
• Carpe : Selon l'espèce et l'environnement, la carpe peut être pacifique ou quelque peu territoriale.

3. Compatibilité entre différentes espèces de poissons

Lorsque vous combinez des espèces, considérez :

• Taille : Les poissons plus gros peuvent manger des poissons plus petits. Tout ce qui rentre dans la bouche est considéré comme de la nourriture
• Alimentation : veillez à ce que toutes les espèces voient leurs besoins alimentaires satisfaits.
• Niveau d'activité : Les poissons actifs peuvent stresser les espèces plus sédentaires.
• Paramètres de l'eau : assurez-vous que toutes les espèces ont des exigences similaires en matière de pH, de température et de dureté.
• Tempérament : Les poissons agressifs pourraient ne pas convenir aux poissons paisibles.

Avez-vous une expérience avec des poissons qui s'harmonisent les uns avec les autres ?

4. Densités de peuplement idéales pour différentes races de poissons

La densité de peuplement fait référence au nombre de poissons par unité de volume d'eau. Le surstockage peut entraîner du stress, des maladies et une mauvaise qualité de l’eau.

• Règle générale : Une ligne directrice courante est de 0.5 livre de poissons adultes récoltés par gallon d’eau. Cependant, il s’agit d’une estimation approximative et les besoins spécifiques des poissons ainsi que la capacité du système de filtration doivent être pris en compte.
• Vous pouvez également commencer avec de grandes quantités d’alevins et les manger au fur et à mesure qu’ils grandissent. A la fin, vous vous retrouverez avec quelques spécimens géants.
• Aquaponie : Dans les systèmes aquaponiques, la densité de stockage peut être plus élevée, mais cela dépend de l'efficacité de la filtration des plantes et de l'espèce en question.

5. Réponse des poissons aux changements environnementaux

Les poissons sont sensibles aux changements environnementaux rapides, et des changements soudains peuvent être stressants, voire mortels.

• Température : Des changements rapides peuvent choquer les poissons. Il est essentiel d'acclimater les poissons lentement lors de leur introduction dans un nouvel aquarium.
• pH et dureté : des changements soudains peuvent affecter la santé des poissons. Une surveillance et des ajustements réguliers sont cruciaux, mais généralement le système aquaponique fera le travail et s'autorégulera.
• Éclairage : De nombreux poissons préfèrent un cycle jour/nuit cohérent. Une lumière soudaine et vive peut être stressante mais parfois inévitable avec de nombreuses lumières LED.
• Qualité de l’eau : Des niveaux élevés d’ammoniac et de nitrite peuvent être nocifs. Des analyses régulières de l'eau au début garantissent la santé des poissons et les changements d'eau peuvent aider à maintenir un environnement sain dans les pires scénarios.

Manger de la viande et du poisson implique également la responsabilité de veiller à ce que la vie du poisson se termine de la manière la plus exempte de douleur et de stress possible.

Récolte et manipulation du poisson

1. Déterminer le bon moment pour récolter le poisson

• Taille et âge : Pour de nombreux poissons, atteindre une certaine taille ou un certain âge est un facteur déterminant pour la récolte. Par exemple, le tilapia est souvent récolté lorsqu’il atteint un poids de 1 à 2 livres.
• Demande du marché : La demande de tailles ou de poids spécifiques peut influencer le moment de la récolte.
• Santé et qualité : Seuls les poissons sains doivent être récoltés. Des signes de maladie ou de stress peuvent indiquer que les conditions ne sont pas idéales pour la récolte.

2. Techniques pour mettre fin humainement à la vie d'un poisson

1. Étourdissement par percussion : Un coup sec mais puissant sur la tête avec un bois rond et épais ou un marteau directement sur la zone où se trouve le cerveau peut faire perdre connaissance de manière efficace et humaine à un poisson.
2. Si l’œil du poisson commence à rouler derrière vous, vous savez que vous avez bien fait. Parfois, le poisson commence à trembler comme une crise d’épilepsie, mais il perd quand même connaissance. Si le poisson bouge toujours normalement, frappez-le à nouveau sur la tête. 
3. Pendant que le poisson a perdu connaissance, prenez un couteau bien aiguisé et poignardez-le dans le cœur. Il est situé au bas du poisson, entre les nageoires thoraciques. Après cela, vous coupez les branchies pour qu'elles puissent saigner. Ensuite, vous poignardez le cerveau juste au-dessus des yeux. Enfin, vous devez également couper la colonne vertébrale juste derrière la tête pour garantir une mort rapide et sans douleur. Certains poissons, comme les grosses têtes de serpent, sont très difficiles à tuer du premier coup porté à la tête et nécessitent un peu de pratique.

Une autre méthode de mise à mort sans cruauté est le lisier de glace : immerger les poissons dans un mélange de glace pilée et d'eau peut réduire leur taux métabolique, conduisant à la perte de conscience et à la mort. Cette méthode est plus humaine avec de l'eau glacée. Passez au point III.

Enfin, vous pouvez également utiliser de l'eau gazeuse car le poisson perdra rapidement conscience.

parce que le sang coule des branchies directement vers le cerveau. Continuez avec le point III.

Si vous êtes sûr que le poisson est mort, vous pouvez commencer à le nettoyer pour le manger.

3. Transformation et conditionnement du poisson destiné à la consommation

1. Détartrage : Les écailles sont éliminées à l'aide d'un détartreur ou du dos d'un couteau.
2. Éviscération : une incision est pratiquée depuis l'évent jusqu'à la tête et les organes internes sont retirés. La cavité doit être rincée pour éliminer tout résidu. Méfiez-vous de couper la vésicule biliaire, qui peut laisser échapper son goût amer sur le poisson. 
3. Filetage : La chair est coupée des arêtes, ce qui donne des morceaux de poisson désossés.
4. Steaking : Pour les poissons plus gros, des coupes transversales sont effectuées, ce qui donne des darnes de poisson avec une partie de la colonne vertébrale. 
5. Sans os : avec une pince à épiler, vous pouvez retirer tous les os restants.

4. Stockage et conservation du poisson récolté

• Réfrigération : Le poisson doit être conservé à des températures juste au-dessus du point de congélation (32 °F ou 0 °C) et consommé dans les quelques jours.
• Congélation : Pour une conservation plus longue, le poisson peut être congelé. Il est préférable de les mettre sous vide pour éviter les brûlures de congélation.
• Fumer : Fumer le poisson peut ajouter de la saveur et prolonger la durée de conservation.
• Mise en conserve : Le poisson peut être conservé en conserve, mais il est essentiel de suivre des pratiques de mise en conserve sécuritaires pour prévenir les maladies d'origine alimentaire.
• Séchage : Dans certaines cultures, le poisson est séché au soleil avec du sel ou dans des déshydrateurs pour être conservé.

5. Outils et équipements pour la manipulation du poisson

1. Filets : Utilisés pour capturer et transporter le poisson.
2. Bacs/seaux à poisson : pour conserver le poisson après sa capture.
3. Couteaux : Pour éviscérer, fileter et écailler.
4. Bâton ou marteau : Pour frapper le poisson jusqu'à ce qu'il perde connaissance.
5. Détartreurs : outils spécialement conçus pour éliminer les écailles de poisson.
6. Opt Gants : Pour protéger les mains et assurer une meilleure préhension.
7. Planches à découper : de préférence celles qui sont faciles à nettoyer et à désinfecter.
8. Glacières ou glacières : pour conserver le poisson à basse température immédiatement après la récolte.

Lors de la manipulation du poisson, il est essentiel de maintenir la propreté et de s'assurer que les outils sont bien affûtés. Cela garantit non seulement la qualité et la sécurité du poisson, mais respecte également la vie de l'animal en le traitant de manière efficace et humaine.